भूमिज आदिवासी लोगों से हमारी मुलाक़ात ओडिशा के बालेश्वर ज़िले में हुई. यहाँ पर हमें उनके कुछ परिवारों से मिलने का समय मिला.
इस दौरान इन आदिवासियों को कुछ नज़दीक से जानने समझने का मौक़ा मिला. इसके साथ ही इनके खाने का स्वाद भी चख सके.
हमने इनके साथ सीम जीलू लेठे बनते देखा और फिर उसका स्वाद भी लिया. सीम दरअसल मुर्ग़ा या मुर्ग़ी को कहा जाता है. जीलू का मतलब होता है मांस और लेठे माने खिचड़ी.
तो अब आप समझ ही गए होंगे कि सीम जीलू लेठे का क्या है. लेकिन जब तक आप वीडियो नहीं देखेंगे तब तक वो आनंद नहीं आएगा.
इस वीडियो में आप पूरा प्रोसेस भी देख और सीख सकते हैं.